sirovo u potpunosti... bez icega da... uzmem ramstek, vratinu, jetru, srce, mozak, kostanu srz,... i deri... nakon kaj izvadim iz frizidera ostavim da se 'ztemperira na sobnoj temperaturi... nekad i u pecnicu kratko na 50tak °C cca 5min... finije je tako mlako... k'o i meza npr prsut,panceta,sir,... bolje da malo odstoji meza i pusti "sokove"... puno finije bude je'l tak'...u pocetku kad sam poceo ful sirovo sam ispir'o meso u jabucnom octu zbog straha od eventualnih losih higijenskih uvjeta i navika po klaonicama i mesnicama... al' jbga pocelo me to smarat pa rek'o zajebi kak' je je, ne bu mi nis'...znamo svi da su pare najzamaznije pa nas to ne jebe pol' posto... i fkt evo skoro 5g. kol'ko jedem sirovo nis', al' bas nikad nis"...